Gazpacho es un producto natural de una época en concreto, el verano. Es un producto muy consumido en aquellas regiones donde tienen un calor sofocante, como puede ser Andalucía, etc.
Esta sopa fría contiene varios productos, veamos cuales son: aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajos.
Esto serían los productos fundamentales para hacer un gazpacho natural y refrescante, para los veranos calurosos. Después hay otras variantes con otros ingredientes diferentes.
Tenemos dos formas de consumir este producto, una hacernos nosotros mismos el gazpacho, no es muy difícil. Y otra es comprarlo ya preparado.
Aquí es donde nos vamos centrar hoy, buscando el producto más natural que podemos encontrar en las estanterías de los supermercados.
Este es un producto que cada año tiene más aceptación, y los fabricantes lo saben. Por eso hay varias variedades de gazpachos, para satisfacer todos los gustos de los consumidores.
Vamos recordar las vitaminas que podemos encontrar en esta sopa fría: vitaminas A, C, E. Tampoco olvidemos los minerales: potasio, sodio, y magnesio. También un potente antioxidante como licopeno, que procede del tomate.
Otra ventaja para nuestra salud ayuda a eliminar el colesterol malo, aumentado el colesterol bueno.
Volvamos a los gazpachos ya preparados que podemos comprar, y ver lo tan naturales que dicen ser.
*** Menos fibra y menos calorías que el producto casero.
Esto tiene varias explicaciones: entre un 10 a un 65% de calorías, porque llevan muy poco pan y también poco aceite de oliva.
Otra explicación es la poca fibra, poco más de 1%, por que los fabricantes al filtrar el producto las hortalizas pierden mucho su piel.
El gazpacho de los supermercados, vienen en varios formatos, así su precio puede variar. El precio medio de un gazpacho de litro es de 2,50€.
Veamos cuales son los más recomendados:
1.- Santa Teresa Gazpacho, 5€ el litro
Pimientos frescos, aceite de oliva virgen extra 4,4%, pepinos frescos, sal, vinagre de Jerez y ajos frescos. Contenido en hortalizas 94%.
2.- La cocina de Aldi, Gazpacho suave, 1,40 el litro.
Hortalizas 96,5% tomate, pimiento, pepino y cebolla; aceite de oliva virgen extra 2,2%, vinagre de Jerez reserva DOP, sal y ajo.
3.- Chef Select de LIDL, 1,20€ el litro.
95% hortalizas fresca tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo; 2,6% aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal, zumo de limón.
Si no tienes tiempo, o estar en la cocina no es lo tuyo aquí tienes unas alternativas.
